GARTNERIET MARKHAVEN

Når man spiser tomater fra gartneriet Markhaven, så kan man være sikker på, at de kommer fra en producent, der ved, hvad de gør.

Det er et af Danmarks allerførste og største økologiske gartnerier, grundlagt og stadig drevet af ejerne Jytte Bach og Klaus Søgaard, der har dyrket økologiske grøntsager siden 1983. Fra 1991 har de ligget i Beldringe på Nordfyn.

De avler især tomater, fem forskellige slags, og vægter smagfulde frugter, også selv om de måske giver mindre udbytte. På de travleste tidspunkter af året har de omkring 40 medarbejdere, og mange af dem har arbejdet på gartneriet i lang tid.

På Markhaven gror tomaterne i jorden, i rigtig muld med orme og biller. Skadedyr bekæmpes biologisk, der gødes 100 procent økologisk, og når planterne vandes, stammer en stor del fra opsamlet regnvand. Når planterne har leveret de tomater, de kan, bliver de snittet og lavet til kompost.

“Vi har rene varer”, som Jytte Bach siger, “og vi har aldrig lavet andet.”

Læs mere om Gartneriet Markhaven på deres egen hjemmeside.