ALPEHAVE GRØNT

Casper er nystartet landmand og har købt et landmandssted i Egebjerg Bakker, sådan helt præcist på Alpevej. Derfor lå navnet på hans markedsgrønt lige til højrebenet. 

Casper vil producere mikrogrønt og er med succes startet sæsonen med ærteskud, radisespirer og babysalat. Mikrogrønt har en kort vækst sæson og derfor er det muligt, at lave sprøde, grønne skud hele året. På marken i baghaven forsøger han sig med bl.a. salathoveder, bolche beder og hvidløg. 

Casper leverer grønt til mange af Fyns restauranter og vil er glade for at byde hans produkter velkomne i butikken og vil nyde de spæde grønne skud hele vinteren igennem.