Filippa er en ufiltreret specialæblemost af økologiske Filippa-æbler og og intet andet.
Mosten har smukke gyldne nuancer og en skøn duft af bivoks og sensommer. En meget aromatisk og forførende drik med et naturligt udtryk af æblet. Blød og rund med et fint syrerindhold - som at stå under æbletræet.
Specialmosten er en række "single estate" moste fra Strynø Frugtplantage som ejes af Mette Stjernholm Meldgaard. Frugtplantagen er både økologisk og biodynamisk og har eget mosteri.
Stedets terroir; lerjord, mange solskinstimer, vinden, saltet og det specielle klima, knyttet til Strynøs placering i det Sydfynske Øhav, er koncentreret i hver flaske med omhu og fokus på den unikke smagsoplevelse.