Hvid peber kommer fra de modne og fuldudvoksede afskallede frugter fra pebertræet.
Anvendelse
Hvid peber passer godt til for eksempel fisk og skaldyr, svinekød, kalvekød og lam og bechamelsauce. Passer også rigtig godt i rigtig mange asiatiske retter.
Historie
Hvid peber kommer oftest fra Sri Lanka, men også fra andre steder i de asiatiske trope områder