Ingridærterne er økologiske og er produceret på Fyn hos Økomølleriet Kragegaarden.
De er fra naturens side glutenfrie.
Ingrid ærtens udseende og anvendelsesmuligheder minder om kikærtens og kan med fordel anvendes som dansk alternativ til kikærter.
TILBEREDNING :
Ingrid ærter bør udvandes i koldt vand i ca. 10 timer før de bruges.
Efter de har ligget i blød skylles ærterne og kommes i en gryde med letsaltet vand.
Ingrid ærterne koges i ca. 1 time eller til de er møre.
Vandet kasseres og bønnerne er klar til brug.
Oprindelse : Kragegaarden Økomølleriet på Fyn