SALTERIET PÅ ÆRØ

Ved Søby på Ærø ligger der et ombygget landmandssted. Her er den store have fuld af urter og blomster. Dette er rammen for Salteriet.

Susan og Henning er hovederne bag det hele. Her produceres et par ting: Urtete, røget peber og de meget elskede og eftertragtede urte- og kryddersalte.

Teerne er afbalanceret så de har hvert deres temperament fra den rolige ”Højskolens te” med marokkansk mynte og padderokke til den lidt mere potpourri-fyldte ”Farmors te” med kardemomme og hibiscus.

Urte- og kryddersaltene har nærmest deres egen dedikeret fanskare som kommer igen og igen efter de gode produkter.

Alt bliver til på filosofien: anvendelse af gode økologiske råvarer som skal behandles med omtanke.